skip to Main Content

Blinis fine og tynde -> 60 stk glutenfri

  • 3dl mælk
  • 25 g gær
  • 240 g boghvedemel
  • 2 æg delt i blomme og hvide
  • 1/2 tsk salt
  • 1 spsk smør, til at stege i

Lun mælken lidt og rør gæren ud i den lune mælk. Pisk boghvedemel, salt og æggeblomme i dejen.Lad dejen hæve med et rent viskestykke over i ca. 1 time. Pisk æggehviden stiv og vend den forsigtigt i dejen.Smelt smør på en pande og kom små klatter dej på med en tylle. Steg blinis gyldne på begge sider.De færdige blinis anrettes f.eks. med stenbiderrogn, lidt hakkede rødløg, en klat creme fraiche og en lille kvist dild.

Back To Top