skip to Main Content

Gin

Gastromand: Hjemmelavet gin a.m. Hendricks

Basis gin

  • 0,5 L Aalborg Basis
  • 2 spsk. enebær

Sådan gør du

  • Knus enebærrene i en morter
  • Kom de knuste enebær op i glasset med Aalborg Basis
  • Lad glasset trække 8-24 timer alt efter temperament – jeg endte med 12 timer
  • Si din basisgin igennem et klæde eller kaffefilter 3 gange

Ingredienser a.m. Hendricks

  • 0,5 L Hjemmelavet basisgin
  • 1 tsk Letknuste korianderfrø
  • Citronskal af 1 citron
  • 1 håndfuld Rosenblade gerne hybenrose
  • 1 Brev kamillete
  • Saft af 1/4 agurk

Sådan gør du

  • Prop koriander, citronskal og rosenhovedet i glasset og ryst
  • Lad trække 1 times tid – duft og smag evt. undervejs og vurder om den skal have mere tid
  • Tilsæt brevet med kamillete
  • Lad trække yderligere 15 min.
  • Fisk ingredienserne op af glasset
  • Filtrer evt. som ved enebærrene
  • Sidst og aller vigtigst smager du til med agurksaften – har du en Hendricks, har du naturligvis noget at sammenligne med
Back To Top